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Schnelle pflanzenbasierte Abendessen in weniger als 30 Minuten zubereiten

Schnelle pflanzliche Abendessen

Entdecke schnelle und einfache Ideen für gesunde pflanzliche Abendessen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Gesund, Pflanzlich
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 280 g Reis
  • 300 g Gemüse deiner Wahl Frisches oder gefrorenes Gemüse kann verwendet werden.
  • 400 g Kichererbsen Aus der Dose oder vorgekocht.
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel Gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • Gewürze nach Geschmack Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprika sind empfehlenswert.

Method
 

Zubereitung
  1. Das Gemüse klein schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  4. Zwiebel und Knoblauch anbraten bis sie glasig sind.
  5. Das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
  6. Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben.
  7. Mit Gewürzen abschmecken und alles gut vermischen.
  8. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  9. Nach Belieben anrichten und servieren.

Notes

Serviere die Gerichte mit frischem Brot oder einem grünen Salat. Du kannst auch Avocado oder Nüsse hinzufügen für extra Geschmack. Ein Spritzer Zitronensaft passt ebenfalls gut. Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.