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Schokoladen-Hasenuss-Matcha-Pudding

Ein leichter und leckerer Pudding, der die einzigartige Kombination von Schokolade und Matcha bietet. Perfekt als Dessert oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Ganache
  • 1 Tasse Kokosmilch (Vollfett)
  • 2 Hu Haselnussbutter Dunkle Schokolade
Für den Matcha-Pudding
  • 1 Tasse Mandelmilch* Kann nach Belieben gewechselt werden
  • 1/4 Tasse Ahornsirup (oder Agave/Honig) Süßungsmittel nach Wahl
  • 3 EL Pfeilwurzelstärke (oder Tapioka/Maizena) Für die Verdickung
  • Eine Prise Salz
  • 2 TL Matcha-Pulver Je nach Geschmack anpassen
  • 1/2 Tasse Kokosmilch (Vollfett) Zusätzliche Kokosmilch für die Pudding-Mischung

Method
 

Vorbereitung
  1. Schmelzen Sie die Schokolade und die Kokosmilch zusammen in der Mikrowelle für 60-90 Sekunden und rühren Sie, bis es glatt ist.
  2. Teilen Sie die Mischung in 4 kleine Gläser oder Ramekins auf und frieren Sie sie ein.
Zubereitung des Matcha-Puddings
  1. Kombinieren Sie die Zutaten für den Matcha-Pudding in einem Topf und verquirlen Sie sie.
  2. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 4-5 Minuten köcheln, während Sie häufig rühren, bis sie dick wird.
  3. Gießen Sie die Mischung in eine hitzebeständige Schüssel, legen Sie ein Stück Frischhaltefolie darauf (es sollte die Oberfläche berühren) und kühlen Sie es eine Stunde lang.
  4. Teilen Sie den abgekühlten Pudding zwischen den Gläsern/Ramekins auf, die auf der Ganache-Schicht sind, und kühlen Sie über Nacht.
  5. Dekorieren Sie den Pudding mit gehackter dunkler Schokolade, Nüssen usw. und genießen Sie!

Notes

Der Pudding im Kühlschrank aufbewahren. Er hält bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.