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Schokoladen-Hazelnuß-Matcha-Pudding

Dieses köstliche und cremige Dessert kombiniert Schokolade und Matcha für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Ganache
  • 1 Tasse Kokosmilch (Vollfett)
  • 2 Hu Hazelnussbutter Dunkle Schokoladenriegel oder andere dunkle Schokolade
  • 1/2 Tasse Kokosmilch (Vollfett)
Für den Matcha-Pudding
  • 1 Tasse Mandelmilch* oder andere Pflanzenmilch nach Wahl
  • 1/4 Tasse Ahornsirup (oder Agave/Honig)
  • 3 Esslöffel Pfeilwurzelstärke (oder Tapioka-/Maisstärke)
  • 1 Prise Salz
  • 2 Teelöffel Matcha-Pulver gute Qualität empfohlen

Method
 

Zubereitung der Ganache
  1. Schmelze die Schokolade und die Kokosmilch zusammen (ich habe sie 60-90 Sekunden bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzt). Rühre, bis es glatt ist.
  2. Teile die Mischung in 4 kleine Gläser oder Ramekins und stelle sie in den Gefrierschrank.
Zubereitung des Matcha-Puddings
  1. Vereine die Zutaten für den Matcha-Pudding in einem Kochtopf und verquirle sie (oder püriere sie und gieße sie dann in den Kochtopf).
  2. Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduziere die Hitze und lasse sie 4-5 Minuten köcheln, während du häufig rührst, bis sie dick wird.
  3. Gieße die Mischung in eine hitzebeständige Schüssel, lege ein Stück Frischhaltefolie auf die Oberfläche (es sollte die Oberfläche berühren), und kühle sie eine Stunde lang im Kühlschrank.
  4. Teile den abgekühlten Pudding zwischen den Gläsern/Ramekins oben auf die Ganache-Schicht.
  5. Kühle die Gläser über Nacht.
Servieren
  1. Garniere mit gehackter Zartbitterschokolade, Nüssen usw.
  2. Serviere den Pudding in schönen Gläsern für Gäste.
  3. Füge frisches Obst als Garnitur hinzu.
  4. Genieße ihn mit etwas Schlagsahne obendrauf.

Notes

Bewahre den Pudding im Kühlschrank auf. Er bleibt etwa 3-4 Tage frisch. Verwende gute Qualität Matcha-Pulver für einen besseren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Nussbutter-Sorten. Stelle sicher, dass die Schokolade gut schmilzt, damit die Ganache perfekt wird. Du kannst auch andere Pflanzenmilch oder Nussbuttersorten verwenden.