Bereiten Sie den Tangzhong vor, indem Sie die Stärke mit 250ml Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eindickt. Abkühlen lassen.

Mischen Sie das Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel.

Fügen Sie den abgekühlten Tangzhong, Pflanzenöl und pflanzliche Milch hinzu.

Kneten Sie den Teig gut durch, bis er weich und elastisch ist.

Lassen Sie den Teig in einer abgedeckten Schüssel eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Rollen Sie den Teig aus und verteilen Sie die gehackte Schokolade gleichmäßig darauf.

Rollen Sie den Teig zu einer zugfesten Rolle und schneiden Sie ihn in Stücke.

Legen Sie die Stücke in eine gefettete Backform und lassen Sie sie nochmals 30 Minuten gehen.

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Brötchen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.