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Schwarze Bohnen Mango-Salat, ein erfrischendes und gesundes Rezept

Schwarze Bohnen Mango-Salat

Ein erfrischender und gesunder Salat mit der Kombination aus süßer Mango und herzhaften schwarzen Bohnen.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Mittagessen, Salat
Cuisine: Gesund, Mexikanisch, Vegan
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft Können auch frische Bohnen verwendet werden, die zuvor gekocht sind.
  • 1 reife Mango, gewürfelt Verwenden Sie reife Mangos für den besten Geschmack.
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren, aufgetaut)
Dressing
  • 1 Stück Limette, Saft Frischer Limettensaft gibt dem Dressing einen stärkeren Geschmack.
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Garnierung
  • nach Frischer Koriander, gehackt (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die schwarzen Bohnen, die gewürfelte Mango, die gewürfelte Paprika, die rote Zwiebel und die Maiskörner vermengen.
  2. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  4. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Notes

Dieser Salat kann allein als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten serviert werden. Hält sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.