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Schwarze Himbeer-Cobbler

Ein einfaches und köstliches Dessert mit einer Mischung aus süßen Himbeeren und knusprigem Teig, perfekt serviert mit Vanilleeis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Cobbler
  • 2 Tassen schwarze Himbeeren Frisch oder gefroren
  • 1 Tasse Zucker Für die Himbeeren und Teig
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen Kann ebenfalls durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Kugel Vanilleeis Zum Servieren

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. Himbeeren gleichmäßig in der Backform verteilen und mit 1/2 Tasse Zucker bestreuen.
  3. In einer Schüssel Mehl, restlichen Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  4. Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
  5. Den Teig gleichmäßig über die Himbeeren gießen.
  6. 35-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis.

Notes

Variationen sind möglich, um das Rezept persönlicher zu gestalten. Zum Beispiel können andere Beeren verwendet werden oder Gewürze wie Zimt hinzugefügt werden.