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Schwarze Himbeer-Cobbler

Ein einfaches und köstliches Dessert mit süßen schwarzen Himbeeren und einem knusprigen Teig, ideal serviert mit Vanilleeis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Cobbler
  • 2 Tassen schwarze Himbeeren
  • 1 Tasse Zucker Teilweise für die Himbeeren
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen Kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • zum Servieren Vanilleeis Könnte durch pflanzliches Eis ersetzt werden

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten.
  2. Himbeeren gleichmäßig in der Backform verteilen und mit 1/2 Tasse Zucker bestreuen.
  3. In einer Schüssel Mehl, restlichen Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  4. Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
  5. Den Teig über die Himbeeren gießen.
  6. 35-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis.

Notes

Die Zuckerquantität kann nach Geschmack angepasst werden. Fügen Sie Zimt oder Muskatnuss für mehr Geschmack hinzu. Für eine vegane Variante können Milch und Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.