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Scharfer koreanischer Gurkensalat mit frischen Zutaten und Gewürzen

Spicy Korean Cucumber Salad

Dieser würzige koreanische Gurkensalat ist schnell zubereitet und sehr lecker, ideal für eine frische Beilage oder einen Snack.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Koreanisch
Calories: 50
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Gurken Frische, knackige Gurken für den besten Geschmack wählen.
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig Kann durch Limettensaft ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Gochugaru Anpassbar für mehr oder weniger Schärfe.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Gehackt.
  • nach Belieben Esslöffel Sesam Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Gurken leicht zerdrücken und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker, Gochugaru und gehackten Knoblauch vermischen.
  3. Die Gurken mit der Sauce vermengen und gut umrühren.
  4. Für mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
  5. Vor dem Servieren mit Sesam garnieren.

Notes

Der Salat hält im Kühlschrank 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter. Vor dem Servieren kurz umrühren. Variiere die Menge an Gewürzen und füge andere Gemüse wie Karotten hinzu für mehr Farbe.