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Scharfer koreanischer Gurkensalat mit frischen Gurken und Gewürzen

Spicy Korean Cucumber Salad

Dieser würzige koreanische Gurkensalat ist eine schnelle und leckere Beilage, die sich perfekt für ein Mittagessen oder zu Grillgerichten eignet.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Koreanisch
Calories: 70
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 pieces Gurken Frisch und knackig
  • 2 tablespoons Sojasauce
  • 1 tablespoon Reisessig
  • 1 tablespoon Zucker
  • 1 tablespoon Gochugaru Koreanische Paprikaflocken, für Schärfe
  • 1 clove Knoblauch (gehackt)
  • to taste tablespoons Sesam Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Gurken leicht zerdrücken und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker, Gochugaru und gehackten Knoblauch vermischen.
Marinieren
  1. Die Gurken mit der Sauce vermengen und gut umrühren.
  2. Für mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit Sesam garnieren.

Notes

Du kannst den Salat im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass er in einem luftdichten Behälter ist. Er bleibt frisch für 1-2 Tage. Wähle frische, knackige Gurken für den besten Geschmack. Variiere die Menge an Gochugaru für mehr oder weniger Schärfe.