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Hausgemachte Tomatensoße, selbst einkochen und haltbar machen.

Tomatensoße

Leckere und vielseitige Tomatensoße, perfekt zum Einkochen und Verwenden in verschiedenen Gerichten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 portionen
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Italienisch
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg frische Tomaten Verwende reife Tomaten für den besten Geschmack.
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack Experimentiere mit Gewürzen für den gewünschten Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Tomaten gründlich waschen und grob klein schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Die vorbereiteten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen und die Soße etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Soße in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.

Notes

Bewahre die eingekochte Tomatensoße an einem kühlen, dunklen Ort auf. Nach dem Öffnen solltest du die Soße im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3-5 Tagen verbrauchen. Du kannst die Soße auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.