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Veganes Chop Suey mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen

Vegan Chop Suey

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das bunt und voller gesunder Zutaten ist. Perfekt als Hauptgericht und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Tofu, gewürfelt
  • 250 g Brokkoli, in Röschen
  • 1 Stück Paprika, in Streifen
  • 1 Stück Karotte, in Scheiben
  • 100 g Champignons, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Variante.
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • Sesam zum Bestreuen

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Brokkoli, Paprika, Karotte und Champignons hinzufügen und fünf Minuten braten.
  4. Sojasauce und Ingwer einrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  5. Auf einem Teller anrichten und mit Sesam bestreuen. Servieren und genießen!

Notes

Vegan Chop Suey eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Sie können es auch mit etwas Reis oder Nudeln servieren. Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie etwas Sriracha oder eine andere Sauce hinzu. Wählen Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack, und variieren Sie die Gemüse nach Saison und Vorliebe.