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Vegane Basque Cheesecake, cremig und köstlich, ideal für süße Naschereien.

Vegane Basque Cheesecake

Ein cremiger und leckerer Kuchen, der perfekt für besondere Anlässe oder als Nachtisch geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 4 hours 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Baskisch, Vegan
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Cashewkerne (in Wasser eingeweicht)
  • 250 ml Kokosmilch
  • 100 g Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine runde Backform vor.
  2. Mischen Sie die eingeweichten Cashewkerne, Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zitronensaft, Backpulver und Salz in einem Mixer, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  3. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform.
Backen
  1. Backen Sie den Cheesecake für etwa 40-50 Minuten, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
  2. Lassen Sie ihn im Ofen abkühlen und transferieren Sie anschließend zum Kühlen in den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.
Servieren
  1. Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Schokoladensauce und genießen Sie ihn!

Notes

Bewahren Sie den Cheesecake im Kühlschrank auf, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt. Er kann eingefroren werden, jedoch könnte dies die Textur beeinträchtigen.