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Vegane Brezelstücke für gesunde Snacks ohne tierische Zutaten

Vegane Brezelstücke

Leckere, vegane Brezelstücke, die perfekt als Snack oder Fingerfood für jede Veranstaltung sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Fingerfood, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 300 ml warmes Wasser Nicht zu heiß, um die Hefe nicht abzutöten.
  • 1 EL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 50 ml Bier (optional) Kann weggelassen werden.
  • Natron (für das Kochwasser)
  • Grobes Salz (zum Bestreuen)

Method
 

Zubereitung
  1. Das warme Wasser, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl, Salz und Bier (wenn verwendet) hinzufügen und zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Den Teig in kleine Stücke schneiden und zu Bällen formen.
  5. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und Natron hinzufügen. Die Teigstücke nacheinander 30 Sekunden in das kochende Wasser geben.
  6. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit grobem Salz bestreuen.
  7. Bei 220°C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Warm servieren, ideal zum Eintunken in Dips und Saucen.

Notes

Diese Brezelstücke passen hervorragend zu Dips wie Senf oder veganem Käse. Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Zum Wiederaufwärmen im Ofen bei 180°C für einige Minuten erwärmen.