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Vegane Croissants frisch gebacken auf einem Holztisch

Vegane Croissants

Leckere und knusprige vegane Croissants, perfekt für ein Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Croissants
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 300 g Mehl
  • 200 ml pflanzliche Milch
  • 100 g vegane Butter
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 EL Apfelessig

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die pflanzliche Milch, den Zucker und die Trockenhefe vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl, Salz und Apfelessig hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  3. Den Teig ausrollen und die vegane Butter darauf verteilen.
  4. Den Teig zusammenfalten und mehrfach ausrollen und falten, um Schichten zu bilden.
  5. In Dreiecke schneiden und aufrollen.
  6. Die Croissants auf ein Backblech legen und etwa 30 Minuten gehen lassen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Die Croissants können in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage frisch gehalten werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen für einige Minuten backen.