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Leckere vegane Croissants auf einem Teller, ideal für ein pflanzliches Frühstück.

Vegane Croissants

Leckere vegane Croissants, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für dein Frühstück oder Brunch geeignet sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück, Snacks
Cuisine: Bakery, Vegan
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Mehl Verwende hochwertiges Mehl für bessere Ergebnisse.
  • 125 ml pflanzliche Milch Stelle sicher, dass die pflanzliche Milch nicht zu heiß ist, wenn du die Hefe hinzufügst.
  • 50 g vegane Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die pflanzliche Milch leicht erwärmen und die Trockenhefe darin auflösen.
  2. Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben.
  3. Die Hefemischung und die vegane Butter hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Dreiecke schneiden.
  6. Die Dreiecke von der Basis her aufrollen und auf ein Backblech legen.
  7. Die Croissants erneut 30 Minuten gehen lassen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Die Croissants schmecken am besten warm direkt nach dem Backen. Du kannst sie mit Marmelade oder veganer Butter servieren. Für eine besondere Note kannst du auch Schokolade oder Nüsse als Füllung verwenden. Bewahre die Croissants in einem luftdichten Behälter auf, oder friere sie ein.