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Vegane Erdbeer-Creme-Brownies auf einem Teller serviert

Vegane Erdbeer-Creme-Brownies

Köstliche, pflanzenbasierte Brownies kombiniert mit einer fruchtigen Erdbeer-Creme, ideal für Naschkatzen aller Altersgruppen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Brownie-Teig
  • 200 g vegane Schokolade Gut schmelzen lassen.
  • 100 g Mandelbutter Mit der Schokolade schmelzen.
  • 150 g Datteln Für die Süße und die Textur.
  • 50 g Hafermehl Kann durch glutenfreies Hafermehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
Erdbeer-Creme
  • 250 g frische Erdbeeren
  • 200 ml Kokoscreme Sorgt für Cremigkeit.
  • 1 EL Ahornsirup Für zusätzliche Süße.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Brownie-Form mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die vegane Schokolade und die Mandelbutter zusammen.
  3. Mische die Datteln, das Hafermehl, das Backpulver und den Vanilleextrakt in einer Schüssel.
  4. Füge die geschmolzene Schoko-Mischung hinzu und rühre gut um.
  5. Gieße den Teig in die Form und backe ihn für 20-25 Minuten.
Zubereitung der Erdbeer-Creme
  1. Während die Brownies backen, püriere die Erdbeeren mit der Kokoscreme und dem Ahornsirup bis zur gewünschten Konsistenz.
Servieren
  1. Lasse die Brownies abkühlen und schneide sie in Stücke, bevor du sie mit der Erdbeercreme servierst.

Notes

Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben frisch und lecker für mehrere Tage.