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Vegane Erdbeertarte mit frischen Erdbeeren und einem knusprigen Boden

Vegane Erdbeertarte

Eine leicht und frische vegane Erdbeertarte mit einer knusprigen Teigbasis und fruchtiger Erdbeermarmelade, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl
  • 100 g vegane Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
  • 150 g vegane Frischkäsealternative
  • 50 g Puderzucker
  • 200 g Erdbeermarmelade
  • 250 g frische Erdbeeren Für die Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Mischen Sie Mehl, vegane Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt, bis ein Teig entsteht.
  3. Drücken Sie den Teig in eine Tarteform und backen Sie ihn 20 Minuten lang.
  4. Lassen Sie die Tarte abkühlen.
  5. In einer Schüssel den veganen Frischkäse mit Puderzucker verrühren.
  6. Verteilen Sie die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Tarteboden.
  7. Verteilen Sie die Erdbeermarmelade darüber.
  8. Dekorieren Sie die Tarte mit frischen Erdbeeren.
  9. Kühlen Sie die Tarte vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde.

Notes

Die vegane Erdbeertarte schmeckt am besten kalt. Sie kann einfach so serviert oder mit pflanzlicher Schlagsahne genossen werden. Für eine knusprigere Kruste können Sie die Tarte einen Moment länger backen.