Go Back
Vegane geröstete Paprika Pasta, frisch zubereitet und ansprechend angerichtet

Vegane geröstete Paprika Pasta

Eine einfache und köstliche vegane Pasta mit cremiger Kokosmilch und gerösteten Paprika, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Vegan
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta (z. B. Penne) Kann durch glutenfreie Pasta ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 2 Stück rote Paprika, geröstet Empfohlen, selbst zu rösten für mehr Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch sorgt für besseren Geschmack.
  • 200 ml Kokosmilch Verleiht der Sauce Cremigkeit.
  • 1 EL Olivenöl Für das Anbraten des Knoblauchs.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
  3. Die gerösteten Paprika hinzufügen und kurz erwärmen.
  4. Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gekochte Pasta in die Sauce geben und alles gut vermischen.
  7. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Notes

Die Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.