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Vegane Himbeer-Brownies mit saftigen Himbeeren und Schokolade

Vegane Himbeer-Brownies

Ein köstlicher und gesunder Genuss für Schokoladenliebhaber, diese veganen Himbeer-Brownies enthalten schwarze Bohnen und sind einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g schwarze Bohnen (gut abgetropft und püriert) Stelle sicher, dass sie gut abgetropft sind.
  • 100 g Medjool-Datteln (entsteint und püriert) Verwende reife Datteln für eine bessere Süße und Konsistenz.
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 50 g Hafermehl oder Mandelmehl Für glutenfreie Brownies Hafermehl verwenden, das glutenfrei ist.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Himbeeren (frisch oder gefroren) Kann durch andere Beeren oder Nüsse ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
  2. Vermische die schwarzen Bohnen, Datteln, Kakaopulver, Hafermehl, Backpulver, Vanilleextrakt und die Prise Salz in einer Schüssel, bis die Mischung glatt ist.
  3. Falte die Himbeeren vorsichtig unter den Teig.
  4. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und glätte ihn glatt.
  5. Backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten.
  6. Lass sie in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Notes

Diese Brownies können warm oder kalt serviert werden und sind ein perfektes Dessert für jede Feier. Du kannst sie auch mit veganem Eis oder pflanzlichem Schlagcreme garnieren. Die Brownies bleiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa eine Woche frisch und können auch eingefroren werden.