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Vegane Karottenkekse frisch gebacken auf einem Teller

Vegane Karottenkekse

Diese leckeren veganen Karottenkekse sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Perfekt für einen Snack oder als süße Überraschung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 15 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen geriebene Karotten
  • 1 Tasse Hafermehl
  • 1/2 Tasse Kokosnusszucker
  • 1/2 Tasse Apfelmus
  • 1/4 Tasse pflanzliches Öl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • Eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die geriebenen Karotten, Hafermehl, Kokosnusszucker, Apfelmus, pflanzliches Öl, Vanilleextrakt, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
  3. Vermische alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
Backen
  1. Verwende einen Esslöffel, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen, und forme sie zu Keksen.
  2. Backe die Kekse 12-15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
  3. Lass die Kekse auf dem Blech auskühlen, bevor du sie servierst.

Notes

Serviere die Kekse warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Für zusätzliche Variationen können Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.