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Vegane Lahmacun mit frischem Gemüse und gewürzten Kräutern

Vegane Lahmacun

Vegane Lahmacun sind eine köstliche und gesunde Wahl, perfekt als Snack, Mittagessen oder Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen, Mittagessen, Snack
Cuisine: Türkisch, Vegan
Calories: 260
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g braune Linsen gewaschen
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt zum Anbraten
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt
  • 2 Stück Tomaten, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
Für den Teig
  • 500 g Pizzateig ja nach Vorliebe selbstgemacht oder gekauft
Zur Garnierung
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung der Füllung
  1. Die Linsen in Wasser weich kochen und abgießen.
  2. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Paprika und Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  4. Die gekochten Linsen dazugeben und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und kurz einkochen lassen.
Teig und Backen
  1. Den Pizzateig ausrollen und in runde Fladen schneiden.
  2. Die Linsenfüllung gleichmäßig auf den Fladen verteilen.
  3. Die Lahmacun im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  4. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Du kannst die Lahmacun einfach mit frischem Salat servieren oder sie mit Joghurt oder einer veganen Sauce begleiten.