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Vegane Lasagne Rollen auf einem Teller, serviert mit frischen Kräutern.

Vegane Lasagne Rollen

Diese köstlichen veganen Lasagne Rollen sind einfach zuzubereiten und vollgepackt mit frischen Zutaten. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne Rollen
  • 12 Stück Lasagneblätter Nach Packungsanweisung kochen
  • 200 g Hummus Für das Bestreichen der Lasagneblätter
  • 150 g Spinat Frisch oder aufgetaut
  • 150 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 Eßlöffel Olivenöl
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
  • 50 g Nussmus oder veganer Käse Optional für die Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Champignons anbraten.
  4. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
  5. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Jedes Lasagneblatt mit einer Schicht Hummus bestreichen, dann die Spinat-Pilz-Mischung daraufgeben.
  7. Die Blätter aufrollen und in eine Auflaufform legen.
  8. Optional mit Nussmus oder veganem Käse bestreuen.
  9. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Warm servieren und genießen!

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder im Ofen erneut erwärmen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für eine persönliche Note.