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Vegane Potstickers gefüllt mit frischem Gemüse und Gewürzen auf einem Teller.

Vegane Potstickers

Diese veganen Potstickers sind eine köstliche und gesunde Art, Gemüse zu genießen. Perfekt für ein einfaches Abendessen oder als Snack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Mehl Kann auch mit Vollkornmehl hergestellt werden.
  • 1/2 Tasse Wasser
Für die Füllung
  • 1 Tasse gehacktes Gemüse (z.B. Karotten, Kohl, Frühlingszwiebeln) Variiere die Gemüsesorten nach Geschmack.
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Braten
  • Öl zum Braten Für das Braten der Potstickers.

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Mehl in eine Schüssel geben und nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht. Kneten, bis der Teig glatt ist.
  2. Den Teig in kleine Portionen teilen und dünn ausrollen.
Füllung vorbereiten
  1. In einer separaten Schüssel das gehackte Gemüse mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Potstickers füllen und braten
  1. Einen Löffel der Füllung in die Mitte jeder Teigscheibe geben und die Ränder gut verschließen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Potstickers von beiden Seiten goldbraun braten.
  3. Ein wenig Wasser in die Pfanne geben und einen Deckel darauf setzen, damit die Dumplings dämpfen können, bis sie durchgegart sind.
  4. Heiß servieren.

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für die Füllung. Die Teigscheiben sollten dünn sein, damit sie schön knusprig werden. Sie können die Dumplings auch einfrieren und bei Bedarf kochen.