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Vegane Rote Beete Waffeln auf einem Teller, dekoriert mit frischen Früchten.

Vegane Rote-Bete-Waffeln

Diese veganen Rote-Bete-Waffeln sind gesund, lecker und eine großartige Möglichkeit, Gemüse ins Frühstück zu integrieren.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse geriebene Rote Bete Frisch gerieben für besten Geschmack
  • 1 Tasse Mehl Für glutenfreie Version glutenfreies Mehl verwenden
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Tasse pflanzliche Milch
  • 1 EL pflanzliches Öl
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Zubereitung
  1. Die Rote Bete schälen und reiben.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel die pflanzliche Milch, das Öl und den Vanilleextrakt vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut umrühren.
  5. Die geriebene Rote Bete hinzufügen und umrühren.
  6. Eine Waffelmaschine vorheizen und den Teig hineingeben.
  7. Die Waffeln goldbraun backen und servieren.

Notes

Serviere die Waffeln mit frischem Obst oder Ahornsirup. Sie können auch mit veganem Joghurt oder Nüssen garniert werden. Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage.