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Vegane Rote Velvet Cupcakes auf einem Teller, dekoriert mit veganem Frosting

Vegane Rote Velvet Cupcakes

Diese veganen Rote Velvet Cupcakes sind weich, feucht und ideal für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und perfekt für Feiern oder als süße Leckerei.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 1.5 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 0.5 Tasse Kakaopulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
Nasse Zutaten
  • 1 Tasse Pflanzenmilch Verwende hochwertige Pflanzenmilch für besseren Geschmack.
  • 0.33 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Essig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • nach Geschmack Lebensmittelfarbe Optional für besondere Farben.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Kakaopulver und Salz vermengen.
  3. Pflanzenmilch, Pflanzenöl, Essig und Vanilleextrakt hinzufügen, gut vermischen. Lebensmittelfarbe nach Bedarf hinzufügen.
  4. Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen.
  5. 15-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit veganer Frischkäse-Glasur toppen und servieren.

Notes

Cupcakes halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche. Bei Bedarf leicht in der Mikrowelle erwärmen.