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Vegane Spinatpastete frisch aus dem Ofen, serviert mit frischem Gemüse

Vegane Spinatpastete

Diese vegane Spinatpastete ist ein köstliches Gericht mit frischem Spinat und Tofu, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Gesunde Küche, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig und Füllung
  • 1 Packung Blätterteig Für die Basis der Pastete
  • 250 g Tofu Zerbröseln für die Füllung
  • 100 g getrocknete Tomaten In kleine Stücke schneiden
  • 250 g frischer Spinat Gut waschen und abtropfen lassen
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt für die Füllung
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt für mehr Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten von Zwiebel und Knoblauch
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  3. Tofu zerbröseln und mit Spinat, getrockneten Tomaten, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Blätterteig in eine Backform legen und die Füllung darauf verteilen.
  5. Mit einem weiteren Blätterteigstück abdecken und die Ränder zusammenpressen.
  6. Für 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
  7. Warm oder kalt servieren.

Notes

Diese Pastete kann hervorragend mit einem frischen Salat serviert werden. Sie eignet sich auch gut als Teil eines Buffets oder Picknicks. Auch mit veganem Joghurt oder einer leckeren Dip-Sauce servieren.