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Vegane Teriyaki-Sauce

Eine köstliche und vielseitige vegane Teriyaki-Sauce, die zu vielen Gerichten passt und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 50
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1/2 Tasse natriumarmer Tamari oder Sojasauce
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 3 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Esslöffel brauner Zucker (alternativ Kokosnusszucker)
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 bis 1 1/2 Esslöffel Maisstärke (alternativ Tapioka oder Pfeilwurzel)
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) Für zusätzliche Würze

Method
 

Zubereitung
  1. Die Maisstärke mit dem Wasser verrühren und beiseite stellen.
  2. Alle anderen Zutaten in einen Topf geben und zum niedrigen Kochen bringen.
  3. Die Maisstärkemischung einrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
  4. Beginnen Sie mit 1 Esslöffel Maisstärke und fügen Sie bei Bedarf eine zusätzliche 1/2 Esslöffel hinzu, wenn die Sauce nicht eindickt.
  5. Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen, bevor Sie sie in ein luftdichtes Glas oder Behälter umfüllen.

Notes

Die Sauce hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Sie kann über knusprigen Tofu gegossen oder als Dip für frisches Gemüse verwendet werden.