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Vegane Vanille-Krümelrolle

Eine köstliche vegane Rolle, die perfekt zu Kaffee oder als Dessert passt.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 ml pflanzliche Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 100 g pflanzliche Butter
  • 2 TL Vanilleextrakt
Füllung
  • 200 g vegane Sahne
  • 100 g Streusel

Method
 

Teig zubereiten
  1. Die pflanzliche Milch erwärmen und die Trockenhefe darin auflösen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
  3. Die Hefemischung und geschmolzene pflanzliche Butter sowie Vanilleextrakt hinzufügen und einen glatten Teig kneten.
  4. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
Teig ausrollen und füllen
  1. Den Teig ausrollen, mit veganer Sahne bestreichen und mit Streuseln bestreuen.
  2. Den Teig aufrollen und in eine gefettete Form geben.
  3. Noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notes

Die vegane Vanille-Krümelrolle schmeckt hervorragend mit Kaffee oder Tee. Sie kann auch mit frischem Obst garniert werden oder mit weiterer veganer Sahne serviert werden.