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Vegane Zitronen-Süßbrötchen auf einem Teller mit frischen Zitronen

Vegane Zitronen-Süßbrötchen

Leckere und einfache vegane Süßbrötchen mit spritzigem Zitronengeschmack, perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Zucker Mehr nach Geschmack hinzufügen, wenn gewünscht
  • 1/4 Tasse pflanzliche Butter Kann durch Kokosöl oder Margarine ersetzt werden
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1/4 Tasse Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Stück Zitronenschale von 1 Zitrone
  • zum Bestäuben nach Bedarf Puderzucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Backform.
  2. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
  3. Füge die pflanzliche Butter, die Mandelmilch, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu.
  4. Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche und rolle ihn aus.
  5. Schneide den Teig in Streifen und forme die Süßbrötchen.
Backen
  1. Lege die geformten Süßbrötchen in die Backform und backe sie 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  2. Lass die Brötchen abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker vor dem Servieren.

Notes

Du kannst die Süßbrötchen warm servieren oder sie auch kalt genießen. Ein Spritzer frischer Zitrone verstärkt den Geschmack. Für zusätzliche Variationen kann die Zitronenschale durch Orangen- oder Limettenschale ersetzt werden.