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Vegane Zitronensüßrollen auf einem Teller, frisch gebacken und verführerisch.

Vegane Zitronensüßrollen

Vegane Zitronensüßrollen sind eine erfrischende und köstliche Nachspeise, perfekt für Tee oder als Snack.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl Brauche eventuell zusätzlich zum Ausrollen
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Pflanzenmilch Temperatur überprüfen, nicht zu heiß
  • 1/4 Tasse pflanzliche Margarine, geschmolzen Kann durch andere Pflanzenfette ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung und Dekoration
  • 1/2 Tasse Zitronencreme Selbstgemacht oder gekauft
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1-2 Esslöffel Zitronensaft Nach Geschmack anpassen

Method
 

Teig Zubereiten
  1. Mische Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel.
  2. Erwärme die Pflanzenmilch und füge sie zusammen mit der geschmolzenen Margarine und dem Vanilleextrakt zur Mehlmischung hinzu.
  3. Knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen.
Rollen und Backen
  1. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und verteile die Zitronencreme gleichmäßig darauf.
  2. Rolle den Teig auf und schneide ihn in Stücke.
  3. Lege die Stücke in eine gefettete Backform und lass sie weitere 30 Minuten gehen.
  4. Backe die Rolls bei 180°C für 20-25 Minuten.
Fertigstellen
  1. Mische Puderzucker mit Zitronensaft, um den Zuckerguss herzustellen, und träufle ihn über die abgekühlten Rolls.
  2. Serviere warm oder bei Zimmertemperatur.

Notes

Bewahre die Süßrollen in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten. Sie können auch bei niedriger Temperatur im Ofen aufgewärmt werden.