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Vegane Zitronentarte mit Zitrone und cremigem Belag auf einem knusprigen Boden

Vegane Zitronentarte

Eine erfrischende und leckere vegane Zitronentarte, perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 4 hours 10 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Vegan
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 1 Tasse Mandeln (gemahlen) Für einen knackigen Tarteboden
  • 1 Tasse Datteln (entsteint und weich) Fügen Süße und Feuchtigkeit hinzu
Füllung
  • 1/4 Tasse Kokosöl (geschmolzen) Verleiht Cremigkeit
  • 1/2 Tasse Zitronensaft Für den zitronigen Geschmack
  • 1/4 Tasse Agavendicksaft oder Ahornsirup Für die natürliche Süße
  • Zesten von 2 Zitronen Für zusätzlichen Zitronengeschmack
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt Für mehr Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Salz Hervorhebung der Aromen

Method
 

Zubereitung des Bodens
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  2. Vermische die gemahlenen Mandeln und die Datteln in einer Schüssel.
  3. Drücke die Mischung fest in den Boden einer Tarteform, um den Boden zu bilden.
  4. Backe den Boden für etwa 10 Minuten im Ofen und lasse ihn dann abkühlen.
Zubereitung der Füllung
  1. Vermische in einer separaten Schüssel Zitronensaft, Agavendicksaft, Kokosöl, Zitronenzesten, Vanilleextrakt und Salz, bis die Mischung glatt ist.
  2. Gieße die Zitronenfüllung über den abgekühlten Tarteboden.
Kühlen
  1. Stelle die Tarte in den Kühlschrank, um sie mindestens 4 Stunden fest werden zu lassen.

Notes

Die Tarte kann mit zusätzlichen Zitronenzesten dekoriert werden. Sie bleibt im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch.