Go Back
Veganer Apfelbrot in Scheiben serviert auf einem Holzbrett

Veganer Apfelbrot

Ein saftiges und einfaches Rezept für veganes Apfelbrot, ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Apfelmus Verwenden Sie frisches Apfelmus für den besten Geschmack.
  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 1 Tasse Hafermehl (oder glutenfreies Mehl)
  • 1/2 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt Für zusätzlichen Geschmack optional.
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
  2. In einer großen Schüssel das Apfelmus, Öl und Ahornsirup gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mandelmehl, Hafermehl, Backpulver, Zimt und Salz) kombinieren.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und glatt streichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 40 bis 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Nach dem Backen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und genießen!

Notes

Das Apfelbrot kann warm serviert werden, eventuell mit veganer Butter. Für zusätzlichen Geschmack und Crunch, toppen Sie es mit Nüssen oder getrockneten Früchten. Es bleibt in einem luftdichten Behälter 3 bis 5 Tage frisch und kann auch eingefroren werden.