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Fluffiger veganer Biskuitboden ohne Ei auf einem Teller

Veganer Biskuitboden ohne Ei

Ein einfacher und luftiger Biskuitboden, der ohne Eier auskommt und perfekt für verschiedene Desserts geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Mehl
  • 170 g Zucker
  • 16 g Backpulver
  • 8 g Vanillezucker
  • 1/4 TL Salz
  • 75 ml Rapsöl
  • 250 ml Sprudelwasser Verwenden für eine luftigere Konsistenz.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C Ober- Unterhitze vorheizen. Backform leicht einfetten und optional den Boden mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Öl und Sprudelwasser dazugeben und nur kurz verrühren.
  4. Teig in die Backform verteilen und im Ofen etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis der Teig durch ist.
  5. Anschließend bei leicht geöffneter Ofentür weitere 10-15 Minuten im Ofen stehen lassen.
  6. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Den Tortenboden anschließend nach Belieben weiterverwenden.

Notes

Der Biskuitboden lässt sich im Kühlschrank gut aufbewahren. Vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen lassen für eine fluffige Konsistenz. Kann ebenfalls eingefroren werden.