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Veganer Rindfleischburger auf einem Teller mit frischem Gemüse

Veganer Rindfleischburger

Diese veganen Rindfleischburger sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Burgern und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 200 g Texturiertes Pflanzenprotein (TVP) In heißem Wasser einweichen
  • 100 g Haferschrot
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt In der Pfanne anbraten
  • 2 zehen Knoblauch, gehackt In der Pfanne anbraten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Gewürze (z.B. Paprika, Pfeffer, Salz) Nach Geschmack
  • 1 EL Öl zum Braten
Zum Servieren
  • 4 Stück Burger Brötchen
  • nach Wahl Beläge (z.B. Salat, Tomaten, Gurken) Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Texturiertes Pflanzenprotein in heißem Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten bis sie weich sind.
  3. In einer Schüssel alle Zutaten (TVP, Haferschrot, Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Senf und Gewürze) gut vermengen bis eine formbare Masse entsteht.
  4. Patties formen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties von beiden Seiten braten oder grillen bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Die Patties auf Burger Brötchen mit den Lieblingsbelägen servieren.

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kannst du geräuchertes Paprikapulver verwenden. Füge frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu. Stelle sicher, dass die Patties gut geknetet sind, damit sie beim Braten zusammenhalten.