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Veganer Schoko-Nuss-Kuchen auf einem Tisch angerichtet

Veganer Schoko-Nuss-Kuchen

Ein schokoladiger, nussiger Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass passt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsche, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trocken Zutaten
  • 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
Feuchte Zutaten
  • 250 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel die gemahlenen Nüsse, Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel die pflanzliche Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermengen.
  4. Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und gut vermischen.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
  2. Für ca. 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  3. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.

Notes

Dieser Kuchen schmeckt am besten frisch. Du kannst ihn mit einer Schokoladenglasur dekorieren oder mit pflanzlichem Eis oder frischem Obst servieren. Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder friere ihn in Stücke ein.