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Vegane Teriyaki Noodle Bowl mit frischem Gemüse und Teriyaki-Sauce

Veganer Teriyaki Noodle Bowl

Ein schnelles und einfaches Gericht voller Geschmack, das Reisnudeln, frisches Gemüse und knusprigen Tofu kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Reisnudeln
  • 250 g Tofu In Würfel schneiden
  • 1 Paprika In schmale Streifen schneiden
  • 1 Karotte In schmale Streifen schneiden
  • 100 g Brokkoli In kleine Röschen schneiden
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Teriyakisauce
  • 2 EL Sesamöl Zum Anbraten
  • Sesamkörner Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl knusprig anbraten.
  3. Gemüse (Paprika, Karotte, Brokkoli) in schmale Streifen schneiden und zum Tofu in die Pfanne geben.
  4. Sojasauce und Teriyakisauce hinzufügen und alles gut durchmischen.
  5. Gekochte Nudeln unterheben und 2-3 Minuten ziehen lassen.
  6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.

Notes

Serviere den Noodle Bowl warm und garniere ihn mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln. Du kannst ihn auch mit mehr Teriyakisauce beträufeln für extra Geschmack.