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Veganer und glutenfreier Beerenkuchen mit frischen Beeren garniert

Veganer und glutenfreier Beerenkuchen

Ein köstlicher und saftiger Beerenkuchen, der vegan und glutenfrei ist – perfekt für fruchtige Desserts!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 1.5 Tassen glutenfreies Mehl
  • 0.5 Tassen Kakaopulver (optional) Fügen Sie dies hinzu, wenn Sie eine schokoladige Note möchten.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Nasse Zutaten
  • 0.5 Tassen Kokosöl Kann geschmolzen verwendet werden.
  • 0.5 Tassen Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
Beeren
  • 1 Tasse Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren) Verwenden Sie frische oder gefrorene Beeren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. In einer Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel Kokosöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt verrühren.
  4. Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und gut vermengen.
  5. Beeren vorsichtig unterheben und in die vorbereitete Form gießen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Serviere den Beerenkuchen pur oder garniere ihn mit veganer Sahne oder Vanilleeis.