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Vegane Zebra Käsekuchen-Schnell-Rezept mit leckeren Schichten

Veganer Zebra Käsekuchen

Ein leckerer veganer Zebra Käsekuchen mit einer Kombination aus Schokolade und Vanille, ideal für jede Feier.
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Prep Time 25 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: International, Vegan
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Kekse (z. B. Dattelkekse oder Haferkekse)
  • 100 g vegane Margarine
Für die Füllung
  • 400 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht) Soften durch Einweichen über Nacht für eine cremige Konsistenz.
  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 3 EL Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft
  • Eine Prise Salz

Method
 

Boden zubereiten
  1. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Margarine vermengen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Füllung zubereiten
  1. Die eingeweichten Cashewkerne, Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
  2. Den Teig gleichmäßig aufteilen und die Hälfte in eine separate Schüssel geben.
  3. In die eine Hälfte das Kakaopulver einrühren und gut vermischen.
  4. Abwechselnd Löffel der Vanille- und Schokoladenmasse in die Mitte der Keksbasis geben, bis alles aufgebraucht ist.
  5. Mit einem Zahnstocher Muster in die Masse ziehen, um den Zebraleffekt zu erzeugen.
Kühlen
  1. Im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren nach Belieben garnieren, z. B. mit frischen Beeren oder einem Schokoladensirup.

Notes

Bewahre den Käsekuchen im Kühlschrank auf, in einem luftdichten Behälter bleibt er bis zu fünf Tage frisch. Verwende verschiedene Kekse für unterschiedliche Geschmäcker. Ziehe die Muster vorsichtig, um den Zebralook schön zu gestalten. Stelle sicher, dass die Cashewkerne gut eingeweicht sind, damit sie schön cremig werden.