Friere die gesamte Packung mittelfesten Tofu ein. Sobald er gefroren ist, nimm ihn aus dem Gefrierfach und lasse ihn auftauen. Wiederhole diesen Schritt zweimal.

Öffne die Packung und lasse die Flüssigkeit ab. Drücke den Tofu zwischen zwei Schneidebrettern, um die Flüssigkeit bestmöglich zu entfernen.

Zerbreche den Tofu in mittelgroße Stücke.

Platziere die Tofustücke in einer Auflaufform und gieße 2 Tassen vegane Hühnerbrühe darüber.

Stelle den Behälter beiseite, um den Tofu marinieren zu lassen.

In einer mittelgroßen Schüssel die ungesüßte Pflanzenmilch und den Apfelessig vermischen. Dies ergibt eine vegane Buttermilch.

In einer anderen Schüssel das Allzweckmehl mit allen Gewürzen vermengen.

Nimm nacheinander ein Stück marinierten Tofu, drücke die überschüssige Brühe heraus, tauche es in die Buttermilch und wälze es in der gewürzten Mehlmischung.

Lege die panierten Tofustücke auf einen Beiseitegestellten Teller.

Zerbrösel die Cornflakes in die gewürzte Mehlmischung und mische gut durch.

Wiederhole den Vorgang des Beschichtens mit der Buttermilch und der Mischung aus Mehl und Cornflakes.

Erhitze das Frittieröl auf 350-375 Grad F.

Lass die Tofustücke in das heiße Öl gleiten und frittiere sie, bis sie goldbraun sind.

Lege die fertigen Stücke auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um abzukühlen.

Serviere mit veganem Ranch-Dressing oder einer Sauce deiner Wahl.