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Veganes Paprika Rahm Geschnetzeltes auf einem Teller angerichtet

Veganes Paprika Rahm Geschnetzeltes

Ein köstliches und cremiges veganes Gericht, perfekt für eine gemütliche Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 100 g grobe Sojaschnetzel
  • 1.5 Liter Wasser (z.B. für das Kochen der Sojaschnetzel)
  • 30 g Gemüsebrühe Pulver 2 EL
  • 225-275 g rote Paprika (2 kleine oder 1 große)
  • 150 g Zwiebeln (1 bis 2)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 EL Bratöl
  • 50 g Tomatenmark
  • 25 g Mehl (z.B. Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 350 ml Wasser
  • 200 ml vegane Kochsahne oder Cuisine (z.B. Rama Kochcreme, Hafersahne oder Soja Cuisine)
  • 1.5 EL Paprika edelsüß Pulver
  • 1.5 EL Gemüsebrühe Pulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Sojaschnetzel in 1,5 Liter Wasser mit 2 EL Gemüsebrühe kochen.
  2. Währenddessen die Paprika, Zwiebeln und den Knoblauch vorbereiten und klein schneiden.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse anbraten.
  4. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Mehl einstreuen und gut umrühren.
  6. 350 ml Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.
  7. Die gekochten Sojaschnetzel sowie die vegane Kochsahne einrühren.
  8. Mit Paprika und Gemüsebrühe würzen, abschmecken und kurz köcheln lassen.

Notes

Für mehr Geschmack, frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Champignons oder Karotten hinzu, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen pflanzlichen Sahneprodukten, um die ideale Textur zu finden.