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Würziger Tofu mit Kokossauce

Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht aus knusprig gebratenem Tofu und einer cremigen Kokossauce, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegan
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Tofu In Würfel geschnitten
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Pflanzenöl Für das Braten
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1-2 TL Currypulver Nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Reis oder Nudeln Zum Servieren
  • Frisches Gemüse Optional, z.B. Brokkoli oder Paprika

Method
 

Zubereitung
  1. Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl knusprig braten.
  2. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Currypulver, Kokosmilch, Salz und Pfeffer dazugeben und zum Köcheln bringen.
  4. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
  5. Mit Reis, Nudeln oder frischem Gemüse servieren.

Notes

Versuche, den Tofu gut zu pressen, bevor du ihn brätst, um eine knusprigere Textur zu erreichen. Du kannst die Kokossauce mit Limettensaft aufpeppen und verschiedene Gemüsesorten hinzufügen.