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Frische und saftige Lemon Brownies auf einem Teller

Zitronen-Brownies

Frische und leckere Zitronen-Brownies, perfekt für jeden Anlass mit einer wunderbaren Kombination aus Süße und Zitrusgeschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Französisch, International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 1/2 Tasse vegane Butter (Raumtemperatur)
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel reine Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zitronenextrakt
  • 3 Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (optional) Optional für eine intensivere Farbe
  • 1 3/4 Tassen Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1/2 Teelöffel Backnatron
  • 1/4 Teelöffel Salz
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine 9x9 (oder 8x8) Zoll Backform leicht ein. Du kannst sie auch mit Backpapier auslegen.
  2. In der Schüssel einer Küchenmaschine die vegane Butter und den Zucker cremig schlagen.
  3. Vanille, Zitronenextrakt, Zitronenschale, Zitronensaft und optional die Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut mischen.
Teig Zubereitung
  1. Das Mehl, die Maisstärke, das Backnatron und das Salz hinzufügen und auf niedriger Geschwindigkeit alles gut vermischen.
  2. Den dicken Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form verteilen und dann 25 Minuten backen, bis sie in der Mitte fest sind.
Abkühlen und Glasieren
  1. Die Brownies etwa 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen und vollständig abkühlen lassen.
  2. In einer kleinen Schüssel den Puderzucker und den Zitronensaft vermischen, bis die Glasur dick, aber gießbar ist, und über die abgekühlten Brownies verteilen.
  3. Warten, bis die Glasur fest geworden ist, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

Notes

Tipps: Verwende frische Zitronen für den besten Geschmack. Achte darauf, die Glasur gut einzumischen für einen schönen Glanz. Experimentiere mit der Zitronensaftmenge für mehr oder weniger Säure.