Diese vegane Zitronentarte ist frisch, lecker und einfach zuzubereiten. Sie überzeugt mit ihrem fruchtigen Geschmack und einer cremigen Füllung. Perfekt für jeden Anlass oder einfach nur so zum Genießen. You may also find Vegane Zitronentarte 2 useful.
Why Make This Recipe
- Die Tarte ist vegan und somit für jeden geeignet.
- Sie erfrischt an warmen Tagen und ist ein wunderbarer Dessert-Genuss.
- Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert.
How to Make Zitronentarte vegan
Um diese köstliche vegane Zitronentarte zuzubereiten, brauchst du nur wenige Schritte. Zuerst bereitest du den Boden vor und backst ihn. Anschließend bereitest du die cremige Zitronenfüllung zu und lässt alles schön abkühlen. Diese Schritte sind einfach und machen viel Spaß, auch für Anfänger. Wenn du noch ein anderes leckeres Rezept ausprobieren möchtest, kannst du dir auch dieses vegane Risotto ansehen.
Ingredients
- 200 g Mehl
- 80 g Zucker
- 100 g vegane Margarine (kalt)
- 1 Prise Salz
- 2–3 EL kaltes Wasser
- 400 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
- 120 ml frisch gepresster Zitronensaft
- Abrieb von 2 Bio-Zitronen
- 120 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Kurkuma (optional)
Directions
Mehl, Zucker und Salz mischen, Margarine hinzufügen und zu Streuseln verarbeiten. Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig ausrollen, in eine Tarteform legen, mit einer Gabel einstechen und bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen. Speisestärke mit etwas pflanzlicher Milch glatt rühren. Restliche Milch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zucker und Vanille erhitzen, dann die Stärke einrühren und unter Rühren eindicken lassen. Optional Kurkuma für die Farbe hinzufügen. Cremige Füllung auf den abgekühlten Boden geben und glatt streichen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens 2 Stunden kühlen. You may also find Vegane Zitronentarte useful.
How to Serve Zitronentarte vegan
Diese Zitronentarte kann einfach pur serviert werden. Du kannst sie auch mit frischen Früchten oder Schlagcreme garnieren. So wird sie noch einladender für deine Gäste.
How to Store Zitronentarte vegan
Die Tarte kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleibt. Vor dem Servieren einfach kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Tips to Make Zitronentarte vegan
- Verwende frische Bio-Zitronen für den besten Geschmack.
- Wenn du etwas Farbe hinzufügen möchtest, kannst du Kurkuma verwenden, es beeinflusst den Geschmack nicht.
- Das Rollen des Teiges geht leichter, wenn du ihn vorher kurz kaltstellst.
Variations
- Für eine fruchtige Note kannst du Himbeeren oder Erdbeeren zur Füllung hinzufügen.
- Eine Schokoladenversion mit einer Schicht veganer Schokolade vor der Zitronenfüllung ist ebenfalls möglich.
FAQs
- Kann ich die Tarte glutenfrei machen? Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden.
- Wie lange ist die Tarte haltbar? Im Kühlschrank hält sie sich etwa 3-4 Tage.
- Kann ich die Füllung variieren? Ja, du kannst auch Limettensaft für eine Limettentarte verwenden.
Conclusion
Diese vegane Zitronentarte ist ein wahrer Genuss und lässt sich leicht zubereiten. Wenn du nach weiteren tollen Rezepten suchst, schau dir auch die vegane Zitronentarte von Bianca Zapatka an. Für eine cremige und fruchtige Variante empfehle ich die Rezept von Einfach Backen. Zudem kannst du die Zitronentarte mit Baiserhaube von Stina Spiegelberg ausprobieren.
Vegane Zitronentarte
Ingredients
Method
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Die kalte Margarine hinzufügen und alles zu Streuseln verarbeiten.
- Kaltes Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig ausrollen und in eine Tarteform legen, mit einer Gabel einstechen.
- Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
- Speisestärke mit etwas pflanzlicher Milch glatt rühren.
- Restliche pflanzliche Milch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zucker und Vanille erhitzen.
- Die angerührte Speisestärke unter ständigem Rühren einrühren und eindicken lassen.
- Optional Kurkuma für die Farbe hinzufügen.
- Die cremige Füllung auf den abgekühlten Boden geben und glatt streichen.
- Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens 2 Stunden kühlen.
