Dieser vegane Gemüse-Reisauflauf ist einfach und köstlich. Er ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche und voller gesunder Zutaten. In diesem Rezept lernst du, wie du in wenigen Schritten einen großen Auflauf zubereiten kannst. Außerdem passt er wunderbar zu verschiedenen Beilagen und macht satt. You may also find Bbq Fur Veganer Und Vegetarier useful.
Why Make This Recipe
Hier sind einige Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Es ist einfach zuzubereiten und benötigt wenig Zeit.
- Der Auflauf ist gesund und voller Gemüse.
- Du kannst verschiedene Gemüsearten verwenden, ganz nach deinem Geschmack.
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How to Make Der einfachste vegane Gemüse-Reisauflauf
Der Aufwand zur Zubereitung dieses Auflaufs ist minimal. Du musst nur den Reis und das Gemüse in eine Auflaufform geben, die Sauce zubereiten und alles backen. Es ist so einfach!
Ingredients
Die benötigten Zutaten sind:
- 275 g Langkornreis Parboiled
- 600 bis 700 g Gemüse (tiefgekühlt oder frisch)
- 400 g heißes Wasser
- 500 g vegane Kochsahne oder Cuisine
- 2 EL Gemüsebrühe Pulver (30 g)
- 1 TL Currypulver (3 g)
- 1 bis 1,5 TL Paprika edelsüß Pulver (3 g bis 4,5 g)
- 1 bis 2 TL Knoblauchpulver
- schwarzer Pfeffer (Oder Cayennepfeffer oder Chiliflocken nach Geschmack)
Directions
Folge diesen Schritten für die Zubereitung:
- Ofen vorheizen auf 180 °C Umluft.
- In eine große Auflaufform geben: 275 g Langkornreis (Parboiled) und den Reis trocken und ungekocht in die Auflaufform geben.
- Auf dem Reis 600 g bis 700 g Gemüse verteilen (z.B. tiefgekühlter Gemüsemix).
- In eine Schüssel oder einen Messbecher die Gewürze geben: 2 EL Gemüsebrühe Pulver, 1 TL Currypulver, 1 bis 1,5 TL Paprika edelsüß Pulver, 1 bis 2 TL Knoblauchpulver und Pfeffer dazugeben.
- 400 g heißes Wasser zu den Gewürzen geben und gut umrühren.
- 500 g vegane Kochsahne zufügen und alles sehr gut vermischen.
- Die Sahne-Wasser-Gewürzmischung gleichmäßig über den Reis und das Gemüse in der Auflaufform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene 45 bis 50 Minuten backen.
How to Serve Der einfachste vegane Gemüse-Reisauflauf
Der Auflauf kann direkt nach dem Backen serviert werden. Du kannst ihn mit frischem Brot oder einem grünen Salat kombinieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten. Er lässt sich auch gut als Restgericht für den nächsten Tag genießen.
How to Store Der einfachste vegane Gemüse-Reisauflauf
Um Reste zu lagern, lasse den Auflauf zunächst abkühlen und bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Du kannst ihn auch einfrieren. Zum Wiedererhitzen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle warm machen.
Tips to Make Der einfachste vegane Gemüse-Reisauflauf
- Variiere die Gemüsesorten je nach Saison und Vorlieben.
- Füge etwas Sojasauce oder Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Um eine knusprige Oberseite zu erhalten, kannst du 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Grill einschalten.
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Variations
Du kannst diesen Auflauf ganz einfach abwandeln. Hier sind ein paar Ideen:
- Verwende Reisnudeln anstelle von Langkornreis.
- Füge Kichererbsen oder Linsen für zusätzliches Protein hinzu.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Oregano.
FAQs
- Kann ich den Auflauf auch ohne Backofen zubereiten? Ja, du kannst ihn auch auf dem Herd kochen, indem du die Zutaten in einem großen Topf vermischst und bei niedriger Hitze ohne Backen garst.
- Kann ich frisches Gemüse verwenden? Absolut! Frisches Gemüse kann genauso gut verwendet werden.
- Wie lange bleibt der Auflauf frisch? Im Kühlschrank hält er sich etwa 3-4 Tage.
Conclusion
Dieser einfache Gemüse-Reisauflauf ist eine großartige Option für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Du kannst ihn je nach Vorlieben anpassen und variationsreich zubereiten. Für weitere Rezepte schau dir diesen Auflauf bei Veggie Einhorn an oder lerne, wie du Ofenreis mit Gemüse zubereitest. Besuche auch die Seite für einfache vegane Rezepte für mehr Inspiration!
Veganer Gemüse-Reisauflauf
Ingredients
Method
- Ofen vorheizen auf 180 °C Umluft.
- 275 g Langkornreis (Parboiled) trocken und ungekocht in eine große Auflaufform geben.
- 600 g bis 700 g Gemüse gleichmäßig auf dem Reis verteilen.
- In einer Schüssel oder einem Messbecher die Gewürze (2 EL Gemüsebrühe, 1 TL Currypulver, 1 bis 1,5 TL Paprika, 1 bis 2 TL Knoblauchpulver und Pfeffer) vermischen.
- 400 g heißes Wasser zu den Gewürzen geben und gut umrühren.
- 500 g vegane Kochsahne zufügen und alles gründlich vermengen.
- Die Sahne-Wasser-Gewürzmischung gleichmäßig über den Reis und das Gemüse gießen.
- Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene 45 bis 50 Minuten backen.
