Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Gericht bist, dann sind diese würzigen Kartoffel-Grünkohl-Schalen genau das Richtige für dich. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Das Senf-Tahini-Dressing gibt dem Gericht den perfekten Kick!
## Warum dieses Rezept machen
- Es ist vegan und gesund.
- Die Kombination aus Kartoffeln und Grünkohl ist nahrhaft und sättigend.
- Das Senf-Tahini-Dressing fügt eine tolle geschmackliche Note hinzu.
- Es lässt sich einfach anpassen und variieren.
## So machst du die würzigen Kartoffel-Grünkohl-Schalen mit Senf-Tahini-Dressing
Dieses Rezept beinhaltet gebratene Kartoffeln, zarten Grünkohl und ein cremiges Dressing. Es ist einfach zu machen und benötigt nicht viele Schritte. Lass uns starten!
## Zutaten
- 5 Kartoffeln
- 1 Bund Grünkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 Tasse Tahini
- 2 EL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- Wasser nach Bedarf
## Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
- Schneide die Kartoffeln in Würfel und lege sie auf ein Backblech.
- Gib Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazu. Mische gut.
- Backe die Kartoffeln 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit den Grünkohl waschen und in Stücke reißen.
- Für das Dressing Tahini, Senf, Zitronensaft und Wasser in einer Schüssel vermischen.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, den Grünkohl dazugeben und alles vermengen.
- Das Dressing großzügig über die Bowls gießen und servieren.
## So servierst du die würzigen Kartoffel-Grünkohl-Schalen mit Senf-Tahini-Dressing
Du kannst die Schalen warm servieren. Füge frische Kräuter oder Nüsse hinzu, um mehr Geschmack zu bringen. Eine Scheibe Brot passt auch gut dazu!
## So lagerst du die würzigen Kartoffel-Grünkohl-Schalen mit Senf-Tahini-Dressing
Die Schalen kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne kurz erhitzen.
## Tipps für die würzigen Kartoffel-Grünkohl-Schalen mit Senf-Tahini-Dressing
- Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack.
- Füge andere Gemüsesorten hinzu, wie Karotten oder Rote Beete.
- Das Dressing kann auch als Dip für Gemüse verwendet werden.
- Verwende frischen Zitronensaft für mehr Frische.
## Variationen
- Füge Bohnen für mehr Protein hinzu.
- Verwende Spinat anstelle von Grünkohl.
- Probiere verschiedene Senfsorten für ein anderes Aroma.
## Häufig gestellte Fragen
- Kann ich das Rezept vorbereiten? Ja, du kannst die Kartoffeln und das Dressing im Voraus zubereiten.
- Ist das Gericht glutenfrei? Ja, alle Zutaten sind glutenfrei.
- Kann ich das Dressing anpassen? Ja, du kannst mehr oder weniger Senf hinzufügen, je nach deinem Geschmack.
