Dieses Rezept ist perfekt für alle, die sich nach knusprigem, veganem Hühnchen sehnen. Es ist einfach zu machen und schmeckt köstlich! Lass uns loslegen!
## Warum dieses Rezept machen
- Es ist vegan und sehr gesund.
- Es schmeckt ähnlich wie das berühmte KFC-Hühnchen.
- Es ist einfach und macht großen Spaß zu kochen.
- Perfekt für Partys oder gemeinsame Mahlzeiten.
## So machst du veganes KFC-Fried Chicken (Copycat)
Hier bekommst du eine schnelle Übersicht. Du marinierst Tofu, panierst ihn und frittierst ihn dann. Es ist ein einfacher Prozess, der viel Spaß macht. Bereite dich auf einen tollen Geschmack vor!
## Zutaten
- 1 Packung mittelfester Tofu (16 oz)
- 2 Tassen Wasser
- 2 no-chicken Bouillonwürfel (oder 2 Tassen Gemüsebrühe)
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
- 1/2 Esslöffel Paprika
- 1/2 Esslöffel Senfpulver
- 1/2 Esslöffel Knoblauchsalz
- 1 Teelöffel Selleriesalz
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 1/2 Tassen ungesüßte Pflanzenmilch
- 1 1/2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Tasse Cornflakes
- ~ 2 Quarts Pflanzen- oder Rapsöl zum Frittieren
## Zubereitung
- Friere die gesamte Packung mittelfesten Tofu ein. Sobald er gefroren ist, nimm ihn aus dem Gefrierfach und lasse ihn auftauen. Wiederhole diesen Schritt zweimal.
- Sobald der Tofu zum zweiten Mal vollständig aufgetaut ist, öffne die Packung und lasse die gesamte Flüssigkeit ab. Drücke den Tofu zwischen zwei Schneidebrettern, um die Flüssigkeit bestmöglich zu entfernen. Nach dem Abtropfen benutze ein Handtuch, um die restliche Flüssigkeit aufzusaugen.
- Zerbreche den Tofu in mittelgroße Stücke. Ein Block Tofu sollte etwa 8-10 Stücke und vielleicht einige kleinere Stücke ergeben. Der Tofu sollte auch von selbst zerreißen.
- Platziere die Tofustücke in einer Auflaufform und gieße 2 Tassen vegane Hühnerbrühe darüber. Wenn du keine Bouillonwürfel benutzt, mische sie vor dem Gießen über den Tofu mit 2 Tassen heißem Wasser. Sobald der Tofu vollständig in der Brühe eingetaucht ist, stelle den Behälter beiseite, um ihn mariniert zu lassen, während du die Panierstation vorbereitest.
- In einer mittelgroßen Schüssel die ungesüßte Pflanzenmilch und den Apfelessig hinzufügen. Vermische alles und stelle es beiseite. Dies wird eine vegane Buttermilch ergeben.
- In einer anderen mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl mit allen in den Zutaten aufgeführten Gewürzen vermengen.
- Jetzt werden wir unseren Panierbereich einrichten. In einer Reihe werden wir den marinierten Tofu, die Buttermilch und die gewürzte Mehlmischung anordnen. Nimm einen zusätzlichen großen Teller und stelle ihn zur Seite, um ihn zu verwenden, sobald der Tofu paniert ist.
- Nimm nacheinander ein Stück marinierten Tofu und drücke vorsichtig die überschüssige Brühe heraus. Tauche es in die Buttermilch und wälze es dann in dem gewürzten Mehl, so dass es von allen Seiten bedeckt ist. Lege es auf einen Teller und wiederhole den Vorgang mit allen Tofustücken. Lege die panierten Tofustücke auf den Teller, den du beiseitegestellt hast.
- Nach der ersten Runde des Panierens nimm eine Tasse Cornflakes und zerbrösele sie mit den Händen in die gewürzte Mehlmischung. Mische alles gut durch, um die Cornflakes und das Mehl gleichmäßig zu verteilen.
- Wiederhole den Vorgang des Beschichtens des Tofus, indem du jedes Stück erneut in die Buttermilch tauchst und dann in die Mischung aus Mehl und Cornflakes wälzt. Wiederhole dies, bis der gesamte Tofu beschichtet ist.
- Erhitze das Frittieröl in einer großen und tiefen Pfanne auf 350-375 Grad F. Lege einen Teller mit Papiertüchern aus und stelle ihn beiseite.
- Lass die Tofustücke in das heiße Öl gleiten und frittiere sie, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dies sollte zwischen 4-7 Minuten dauern, je nach Bedarf wenden. Lege die fertigen Stücke auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um abzukühlen.
- Serviere mit veganem Ranch-Dressing oder einer Sauce deiner Wahl. Guten Appetit!
## So servierst du veganes KFC-Fried Chicken (Copycat)
- Serviere es mit frischen Salaten.
- Kombiniere es mit Pommes frites oder Reis.
- Gib es in ein Sandwich mit deinen Lieblingszutaten.
## So lagerst du veganes KFC-Fried Chicken (Copycat)
Bewahre die Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. So hält es sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen. Frittiere es erneut, um die Knusprigkeit zu erhalten.
## Tipps für veganes KFC-Fried Chicken (Copycat)
- Für noch mehr Geschmack den Tofu mit verschiedenen Gewürzen marinieren.
- Frittiere bei der richtigen Temperatur für beste Ergebnisse.
- Verwende frische Cornflakes für zusätzliche Knusprigkeit.
- Probiere verschiedene Dips aus, um Abwechslung zu schaffen.
## Variationen
- Füge etwas scharfen Paprika hinzu, um das Rezept schärfer zu machen.
- Verwende verschiedene pflanzliche Milchsorten für eigenen Geschmack.
## Häufige Fragen
- Wie lange bleibt das vegane Hühnchen frisch? Bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Kann ich das Rezept glutenfrei machen? Ja, verwende glutenfreies Mehl.
- Kann ich den Tofu im Voraus marinieren? Ja, das ist sogar besser für den Geschmack!
Veganes KFC-Fried Chicken (Copycat)
Dieses vegane Hühnchen-Rezept ist knusprig, lecker und einfach zuzubereiten. Ideal für Partys oder gemütliche Mahlzeiten.
Ingredients
Method
Tofu Vorbereiten
- Friere die gesamte Packung mittelfesten Tofu ein. Sobald er gefroren ist, nimm ihn aus dem Gefrierfach und lasse ihn auftauen. Wiederhole diesen Schritt zweimal.
- Öffne die Packung und lasse die Flüssigkeit ab. Drücke den Tofu zwischen zwei Schneidebrettern, um die Flüssigkeit bestmöglich zu entfernen.
- Zerbreche den Tofu in mittelgroße Stücke.
Marinieren
- Platziere die Tofustücke in einer Auflaufform und gieße 2 Tassen vegane Hühnerbrühe darüber.
- Stelle den Behälter beiseite, um den Tofu marinieren zu lassen.
Teig Zubereiten
- In einer mittelgroßen Schüssel die ungesüßte Pflanzenmilch und den Apfelessig vermischen. Dies ergibt eine vegane Buttermilch.
- In einer anderen Schüssel das Allzweckmehl mit allen Gewürzen vermengen.
Panieren
- Nimm nacheinander ein Stück marinierten Tofu, drücke die überschüssige Brühe heraus, tauche es in die Buttermilch und wälze es in der gewürzten Mehlmischung.
- Lege die panierten Tofustücke auf einen Beiseitegestellten Teller.
- Zerbrösel die Cornflakes in die gewürzte Mehlmischung und mische gut durch.
- Wiederhole den Vorgang des Beschichtens mit der Buttermilch und der Mischung aus Mehl und Cornflakes.
Frittieren
- Erhitze das Frittieröl auf 350-375 Grad F.
- Lass die Tofustücke in das heiße Öl gleiten und frittiere sie, bis sie goldbraun sind.
- Lege die fertigen Stücke auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um abzukühlen.
Servieren
- Serviere mit veganem Ranch-Dressing oder einer Sauce deiner Wahl.
Notes
Bewahre die Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. So hält es sich bis zu 3 Tage.
