Thai Mango Sticky Rice ist ein leckeres und süßes Dessert, das aus dem thailändischen Street Food stammt. Es kombiniert süßen Klebreis mit frischen Mango-Stücken und einer cremigen Kokosnusssoße. Diese Kombination ist einfach köstlich und perfekt für warme Tage. Es ist die ideale Möglichkeit, frische Mangos zu genießen, und es wird sicher jedem gefallen. Wenn du nach weiteren mango-basierten Rezepten suchst, findest du interessante Ideen wie Mango-Limetten-Eis am Stiel.
Warum dieses Rezept machen
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten. Es benötigt nur wenige Zutaten und ist perfekt für alle, die Desserts mögen. Außerdem ist es ideal für Feiern oder als besonderen Genuss an warmen Tagen. Du kannst es auch leicht anpassen, um deinen Vorlieben gerecht zu werden. You may also find Mango Halloumi Spiesschen Auf Rucolasalat useful.
So machst du Thai Mango Sticky Rice
Um Thai Mango Sticky Rice zu machen, müssen wir zuerst den Klebreis vorbereiten und kochen. Dann bereiten wir die Kokossoße vor und kombinieren sie mit der Mango und dem Reis. Es ist ein einfacher Prozess, der köstliche Ergebnisse bringt.
Zutaten
- 250 g glutinöser oder süßer Reis
- 350-400 ml Wasser
- 1-2 reife Mangos
- 200 ml Kokosmilch mit vollem Fettgehalt
- 1 EL Zucker
- Salz
- 1,5 TL Maisstärke (mit Wasser vermischen, um eine Maisstärkenlösung zu machen)
- geröstete Kokosraspeln
- geröstete Sesamsamen
Anleitung
Der erste Schritt ist, den Klebreis mindestens 4 Stunden oder über Nacht einzuweichen. Nach dem Einweichen das Wasser abgießen und den Reis in einem Reiskocher mit einem Verhältnis von 1:1 Wasser zu Reis garen. Während der Reis gart, schälst du die Mango und schneidest sie in mundgerechte Stücke. In einem Topf erhitzt du die Kokosmilch, füge Salz und Zucker hinzu und mische gut. Nimm den Topf von der Hitze und gieße die Hälfte der Kokosflüssigkeit in den gekochten Reis. Gut vermischen und etwas ruhen lassen. Die restliche Kokosflüssigkeit bringst du zum Kochen, fügst die Maisstärkenlösung hinzu (verwende ein Verhältnis von 1:1 oder 1:2 von Maisstärke zu kaltem Wasser) und köcheln im niedrigen Temperaturbereich, bis sie eindickt. Dies wird die Kokossoße sein. Zum Schluss assemble das Mango Sticky Rice, gieße die Kokossoße darüber und garniere mit gerösteten Kokosraspeln und Sesamsamen. Genieße es!
Wie man Thai Mango Sticky Rice serviert
Du kannst Thai Mango Sticky Rice warm oder kalt servieren. Es sieht schön aus, wenn du es in kleinen Schalen anrichtest. Du kannst auch etwas weiteren Zucker oder mehr Kokossoße darüber geben, wenn du es süßer magst. Es ist eine tolle Nachspeise für ein BBQ oder eine Sommerparty.
Wie man Thai Mango Sticky Rice lagert
Bewahre Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Du kannst es bis zu 3 Tage lang aufbewahren. Um es wieder zu wärmen, kannst du es in der Mikrowelle leicht erhitzen, aber achte darauf, dass es nicht austrocknet.
Tipps für Thai Mango Sticky Rice
- Verwende frische, reife Mangos für den besten Geschmack.
- Stelle sicher, dass der Reis gut eingeweicht ist, um die beste Textur zu erreichen.
- Experimentiere mit den Mengen an Zucker und Kokosmilch für deinen idealen Geschmack.
- Füge andere Toppings wie Nüsse oder Sesam hinzu, um mehr Textur zu erzeugen.
Variationen
- Probiere andere Früchte, wie Papaya oder Banane, anstelle von Mango.
- Füge Vanille oder andere Gewürze zur Kokosmilch hinzu für einen anderen Geschmack.
FAQs
- Kann ich auch normalen Reis verwenden? Nein, für dieses Rezept ist Klebreis besser geeignet.
- Wie süß sollte die Kokossoße sein? Das hängt von deinem persönlichen Geschmack ab, füge mehr Zucker hinzu, wenn du es süßer magst.
- Kann ich das Dessert vorbereiten? Ja, du kannst es im Voraus machen und im Kühlschrank aufbewahren.
Conclusion
Du wirst sicherlich die Aromen von Thai Mango Sticky Rice lieben. Wenn du ein authentisches Rezept ausprobieren möchtest, kannst du die authentische Thai Mango Sticky Rice Rezept in Betracht ziehen. Ein weiteres Rezept zur Inspiration ist Mango Sticky Rice – The Foodie Takes Flight, wo du weitere Variationen entdecken kannst.
Thai Mango Sticky Rice
Ingredients
Method
- Weiche den Klebreis mindestens 4 Stunden oder über Nacht ein.
- Gieße das Wasser ab und gare den Reis in einem Reiskocher mit einem Verhältnis von 1:1 Wasser zu Reis.
- Schäle die Mango und schneide sie in Stücke.
- Erhitze die Kokosmilch in einem Topf und füge Salz und Zucker hinzu, gut mischen.
- Nimm den Topf von der Hitze und gieße die Hälfte der Kokosflüssigkeit über den gekochten Reis.
- Gut vermischen und etwas ruhen lassen.
- Koche die restliche Kokosflüssigkeit, füge die Maisstärkenlösung hinzu und lasse sie eindicken.
- Stelle das Mango Sticky Rice zusammen, gieße die Kokossoße darüber und garniere mit gerösteten Kokosraspeln und Sesamsamen.
- Genieße es warm oder kalt.
