Diese knusprigen Gochujang Korean Tofu Stücke sind einfach lecker und bringen asiatischen Flair auf den Tisch. Die Kombination aus würziger Marinade und der perfekten Konsistenz des Tofus macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. Es ist schnell zubereitet, gesund und sehr geschmackvoll!
Why Make This Recipe
- Es ist schnell und einfach zu machen.
- Die Würze vom Gochujang gibt einen tollen Geschmack.
- Es ist gesund und voller Gemüse.
- Perfekt für Vegetarier und Veganer.
How to Make Crispy Gochujang Korean Tofu
Hier wird Tofu mariniert und knusprig gebacken. Dazu gibt es Gemüse und Reis. Das Rezept ist einfach und schnell. Man braucht nur wenige Schritte.
Ingredients
400g Tofu (fest), 2 Esslöffel Gochujang, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Ingwerpulver, Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika), Frisch gekochter weißer Reis
Directions
- Den Tofu gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauchpulver und Ingwerpulver vermischen.
- Den Tofu in die Marinade geben und gut umrühren, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
- Den marinierten Tofu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Bei 200°C (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Tofu knusprig ist.
- In der Zwischenzeit das Gemüse nach Wahl dünsten oder braten.
- Den gebackenen Tofu zusammen mit dem Gemüse und dem weißen Reis servieren.
How to Serve Crispy Gochujang Korean Tofu
Serviere den Tofu heiß mit dem gedünsteten Gemüse und dem Reis. Du kannst auch etwas mehr Gochujang oder Sesamöl darüber geben, für extra Geschmack. Ein frischer Salat passt auch gut als Beilage.
How to Store Crispy Gochujang Korean Tofu
Die Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Tofu frisch für ein paar Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen kurz erhitzen.
Tips to Make Crispy Gochujang Korean Tofu
- Drücke das Wasser gut aus dem Tofu, damit er knuspriger wird.
- Variiere das Gemüse nach deinem Geschmack.
- Probiere verschiedene Reisarten, wie Jasmin- oder Basmati-Reis.
- Lege den Tofu in einer einzelnen Schicht auf das Blech, damit er gleichmäßig backt.
Variations
- Füge Nüsse oder Samen für einen extra Crunch hinzu.
- Verwende mariniertes Tempeh anstelle von Tofu.
FAQs
- Kann ich das Rezept glutenfrei machen? Ja, verwende tamari anstelle von Sojasauce.
- Wie lange dauert die Zubereitung? Insgesamt etwa 40 Minuten.
- Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten? Ja, du kannst den Tofu und das Gemüse am Vortag zubereiten und später zusammen servieren.
Crispy Gochujang Korean Tofu
Ingredients
Method
- Den Tofu gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauchpulver und Ingwerpulver vermischen.
- Den Tofu in die Marinade geben und gut umrühren, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
- Den marinierten Tofu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Bei 200°C (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Tofu knusprig ist.
- In der Zwischenzeit das Gemüse nach Wahl dünsten oder braten.
- Den gebackenen Tofu zusammen mit dem Gemüse und dem weißen Reis servieren.
